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美味素包麻油素菜包

2018-10-31 13:33:03 | 来源: 饮品

包子的做法基本上都是差不多的,不过口感却因为其馅料的不同而风格迥异,这次给大家推荐的这款麻油素菜包,就非常适合崇尚自然的各位,而且由于少了肉的加入,所以爱美的女孩子也不用担心发胖哦。

主料

小麦面粉 400克

辅料

酵母 4克 油菜心 1把 木耳(水发) 1把 豆腐干 1包 食盐 适量 芝麻 适量 芝麻油 适量 水 200克 白砂糖 5克

1 锅中水开后加少许盐和食用油,青菜入锅焯水,立即取出冲凉,这样可以保持青菜翠绿

2 木耳用冷水泡发,青菜挤去多余水份,分别切成细碎

3 香干切成小粒

4 青菜、木耳和香干放入容器,加入适量芝麻油拌匀,加入盐和细砂糖调味,最后加入芝麻拌匀待用

5 混合面团所有材料,用手揉光(或用压面机压光面片,面片用手收成圆形面团),盖上盖子室温放置20分钟,分剂擀成中间厚四周薄的包子面坯

6 包入菜馅,放上刷油的笼屉,盖上锅盖,室温醒15分钟后,锅中加入冷水开火,中大火蒸20分钟关火,不开盖焖3-5分钟后就可以取出食用

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