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咖喱猪排饭荤菜菜谱

2018-10-24 01:22:16 | 来源: 饮品

咖喱猪排饭的做法(荤菜菜谱)

做法

一、材料

用到了:里脊肉排、面包糠、咖喱粉、生抽、盐、椰子汁(或者原味酸奶)、鸡蛋、洋葱、大葱

二、准备

1、肉排用到背剁剁拍拍,家里有锤肉那玩意儿最好了

2、放咖喱粉 少许生抽 盐

3、拌匀,腌制,可以前一晚腌上,更入味哈

4、鸡蛋打散

5、洋葱大葱切好

三、步骤

1、猪排取出用纸巾吸下表面的酱油汁

2、放入鸡蛋液

3、面包糠放少许咖喱粉拌匀(这个是我瞎搞的。。。脚的这样会更咖喱)

4、捞出蛋液里的猪排放到面包糠里5、猪排表面裹上面包糠

6、锅里倒适当油

7、猪排入锅炸,注意,火不要太大,免得表面焦了,里面没熟还,关火之后还可以继续用余温炸会儿

8、用纸巾吸下油

9、炸猪排的时候,炒锅里放少许油,爆香洋葱跟大葱,装盘

10、炒洋葱的锅里直接放少许咖喱粉

11、倒少许椰子汁

12、一点点生抽,大火煮开,小火到汤汁稠

13、倒在炸好摆盘的猪排上面

14、我还放了几个小番茄跟一个水煮蛋,哈哈

apple提醒~~

1、猪排可以提前一天晚上腌制放冰箱,这样会更入味哈

2、面包糠里放少许咖喱粉,这个看自己喜欢哈,我是想当然瞎搞的。。。

3、炸猪排的时候火候不要太大,最后关火可以用余温再炸下

4、浇汁很重要哈~~记得放椰子汁(原味酸奶也可以)

这个之前发的咖喱菜里有说过的,乳化作用,咖喱味更赞!

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