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自制鲔鱼芝士面包

2018-11-30 15:02:23 | 来源: 小吃

主料

鲔鱼罐头 :适量面粉 :适量 牛奶 :适量白糖 :适量

辅料酵母 :适量盐 :适量麦片 :适量 洋葱 :适量 胡椒粉 :适量芝士 :适量

具体步骤第一步1.所有材料称量好,倒入面包机内,选择发面工作档和面。第二步2.20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。第三步3.第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。第四步4.取出面团分成所需要的份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。锅置火上少许黄油烧热,下入洋葱炒熟,盛出备用。第五步5.将金枪鱼、洋葱、黑胡椒、盐各适量拌匀制成馅料;芝士片切细条待用第六步6.发酵好的面团压平,用擀面杖擀成比较扁的椭圆形;加入馅料卷成橄榄形面坯,整形放入耐烤纸模中。第七步7.另取面团用手轻轻压平,成圆形面片:包入馅料收口,滚圆。整形好的面团放入烤盘,放入烤箱进行最后发酵;发酵完成后取出,在表面刷一层鸡蛋液。表面用芝士条做装饰。第八步8.烤箱预热,170度,中层、上下火、15分钟,烘烤上色即可。

烹饪技巧金枪鱼罐头放在筛网上,出多余的油锅置火,盛出备用。

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