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健康美食之葱爆牛肉

2018-10-30 18:56:19 | 来源: 小吃

主料

肥牛肉片:400g

洋葱:250g

白米饭:200g

辅料花椒面:适量白糖:少许盐:适量

辣椒:适量油:适量孜然:适量

酱油:少许

具体步骤

第一步1.洋葱洗净切好备用

第二步2.肥牛肉片备用

第三步3.小红干辣椒剪碎末备用

第四步4.牛肉片下锅焯熟,变色即可,不要太久否则会变老的。

第五步5.焯好的牛肉片捞出备用。

第六步6.熬制糖汁,不要时间太长,糖会糊的,注意观察状态,火力不要太旺。第七步7.洋葱下锅第八步8.肉片下锅,加入各种调料翻炒至熟。

烹饪技巧牛肉时间长容易变老,注意观察。除了白糖是熬制糖汁时用其他孜然等调料最好临出锅时再放,更加健康。

牛肉饭的话就是把做好的葱爆牛肉撒在米饭上就成了。

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