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柠檬曲奇,清新与醇厚相遇~

2018-10-05 00:30:33 | 来源: 小吃

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Shawn87

酸酸甜甜的味道,让黄油变的不再那么油腻哦~

难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟主料低筋面粉200g黄油90g糖粉50g柠檬汁半颗柠檬皮1颗盐1/4勺 柠檬曲奇,清新与醇厚相遇~的做法步骤

1. 将黄油软化,加入糖粉,盐搅拌在一起,以糖粉搅拌均匀为原则.放入柠檬汁,再加入面粉,(ps,顺序其实不是很重要,原则就是将它们揉和在一起)

2. 将柠檬皮用热水煮分钟,用刀子将白色皮刮下去,只留下黄色外皮!!ps一定要刮干净哦,要么会有苦涩的味道)

3. 柠檬皮切碎,放入面团中,揉啊揉~

4. 加入柠檬碎电动筛子
的面团成品图~

5. 不锈钢风球
揉好之后可以放入曲奇模具,或者揉成直径大概6cm主管桌
的长条!冷冻1小时

6. 冷冻之后的样子(一定要包一层烘烤纸冷冻)否则会粘到冰箱里哦

7. 大概切成0.6cm左右的饼干快,铺好放入烤箱(托盘要放烘烤纸,间距要稍微大一点哦,否则会粘在一起)

8. 烤箱中的样子,烘烤模式,15分钟~(大家看上色而定,四周泛黄就ok了哦)

9. 成品图哟~味道相当啊!

小贴士和好的面软硬以有可塑性为标准,太硬的话可以适量加牛奶,味道也是特被赞哦

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