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皮蛋三素的做法

2018-12-18 14:40:53 | 来源: 食材

皮蛋三素的材料扁脯250g西红柿相克食物50g毛豆相克食物100g皮蛋1个油适量盐适量蘑菇精适量 皮蛋三素的做法图片步骤,怎么做皮蛋三素好吃? 毛豆洗净,剥去壳扁脯去皮,切成丁皮蛋蒸5分钟,待凉后再剥去壳,切成丁西红柿去皮,切成类似大小的块坐锅热油,先下毛豆翻炒一分钟下脯丁翻炒一分钟倒入少许清水煮至脯丁略呈透明色下西红柿块翻炒半分钟下皮蛋翻炒半分钟,盐,蘑菇精调味即可 温馨提示:

1。毛豆素有植物肉之称。由于毛豆的蛋白质、脂质、维生素、矿物质、糖类及有益消化的食物纤维含量非常丰富,其营养值远高于淀粉类或蔬菜类食物,可与高营养价值的动物性肉类相媲美。

2。西红柿去皮的方法有很多种.不过,最最简单还是用刀直接削了皮,削下的皮还可以练习一下西红柿玫瑰花的摆盘

3。皮蛋要蒸过之后放凉再切,不蒸的话切的时候就会糊刀,热的时候切则容易切碎。

4。扁脯应加少许水煮熟而不是用火慢慢煸熟,煮出来的口感会比煸出来的要水润得多

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