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超棒的农家青椒笋香炒肉片

2018-11-30 16:57:15 | 来源: 食材

主料

五花肉 :250 春笋 :500

辅料料酒 :适量盐 :适量蒜头 :适量油 :适量生抽 :适量五香粉 :适量 青椒 :适量 小葱 :适量

具体步骤 第一步1.春笋切片泡一泡备用。 第二步2.五花肉洗净切簿片。 第三步3.葱姜蒜切碎,青椒剁碎。 第四步4.泡过水的笋片入沸水锅中快速焯一下盛出备用。 第五步5.锅中放少量油,加入五花肉片小火煎香。 第六步6.然后加入姜蒜炒香,并加入适量的生抽,料酒,盐,五香粉,少量的水炒匀并煮开。 第七步7.盖上盖小火焖煮至入味熟。 第八步8.开锅,汤汁已经变少。 第九步9.加入焯过水的笋片。 第十步10.翻炒均匀,并加入适量的盐炒匀。 第十一步11.适量的调味酱油炒匀。 第十二步12.盖上盖焖煮一会儿。 第十三步13.然后加入青椒一起翻炒。 第十四步14.炒香入味,撒上葱花即可。 第十五步15.上菜了!

烹饪技巧1、笋先用水焯过再炒。

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