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美味的大理石芝士蛋糕条

2018-11-30 16:30:31 | 来源: 食材

主料

消化饼干 :100

辅料 巧克力 :适量 黄油 :35 牛奶 :120奶油奶酪 :300糖 :65动物性淡奶油 :30全蛋 :35 玉米淀粉 :25

具体步骤第一步1. 饼底:消化饼干100克 黄油35克;蛋糕体:奶油奶酪300克 糖65克 全蛋35克 玉米淀粉25克牛奶120克动物性淡奶油30克;装饰:巧克力适量第二步2. 将消化饼干捣碎,加入融化的黄油搅拌均匀,放入模具内压平。放冰箱冷藏备用。第三步3. 奶油奶酪回温软化(我一般用微波炉加热1~2分钟)加入糖搅拌至五颗粒状。第四步4. 全蛋液加入作法2中搅拌均匀。然后加入玉米淀粉拌匀。第五步5. 将牛奶和淡奶油加入做法3中拌匀,倒入模具内第六步6. 将巧克力隔水融化后,装入挤花袋中,在做法4的材料上挤出数条横纹线条后,利用牙签来回勾勒出花纹,放入预热180度的烤箱中,水浴发烤50分钟。

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