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翡翠豆芽汤

2018-09-29 13:42:12 | 来源: 食材

翡翠豆芽汤

内容提示:翡翠豆芽汤翡翠豆芽汤是先用黄豆芽作为主料,配以牛腩、西红柿、小白菜等原料,用牛肉汤汆制而成的一道汤菜用料:黄豆芽200g 牛腩 胡罗卜 小白菜 土豆 大枣 枸杞 西红柿 葱 姜 花椒 八角 精盐 味精制法:将牛腩切大块焯水,投入凉水中加葱、姜、花椒、八角 炖熟制汤。再将牛腩、胡罗卜、土豆、西红柿均切成0。牛肉汤内放入胡 翡翠豆芽汤

翡翠豆芽汤是先用黄豆芽作主料,配以牛腩、西红柿、小白等原料,用牛肉汤汆制而成的一道汤菜

用料:

黄豆芽200g 牛腩 胡罗卜 小白菜 土豆 大枣 枸杞 西红柿 葱 姜 花椒 八角 精盐 味精

制法:

将牛腩切大块焯水,投入凉水中加葱、姜、花椒、八角 炖熟制汤。再将牛腩、胡罗卜、土豆、西红柿均切成0.4 cm粗的条;小白菜切寸段;大枣洗净;枸杞侵水泡发。牛肉汤内放入胡罗卜、土豆、大枣、牛肉条、枸杞煮3--5分钟,放入西红柿,煮至断生,捞出放入汤碗内。小白菜、黄豆芽投入汤内汆熟捞出,放入汤碗内。原汤加入精盐、味精调味后到入汤碗内即可。

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