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7月灶台三色藜麦鸡肉丸家常菜好豆网詹

2019-01-14 12:42:34 | 来源: 饮食

【7月灶台】三色藜麦鸡肉丸_家常菜_好豆

现今藜麦是炙手可热的在我们的漫漫人生旅途中健康食品和时尚食品,烹饪媒体中的大热门。藜麦烹饪时间很短而且营养高,所以它也常出现在大人以及婴幼儿孩子们丰盛的早餐粥品中。常见吃法通常是四杯水对一杯藜麦,再加入其他的五谷杂粮做成粥,早上吃的话则会加上蜂蜜、杏仁和莓果。此外,藜麦也很适合搭配略有苦味的蔬菜(如甘蓝菜),可以复盖苦味。在谷物和新鲜蔬菜的色拉中藜麦也是理想的原料。往期导师有交的藜麦沙拉。藜麦属于易熟易消化食品,口感独特,有淡淡的坚果清香或者人参香,具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效,适于所有群体食用,尤其适于高血糖、高血压、高血脂人群。但可以有更多的做法等着我们发现——我们经常可以吃到一道经典菜:糯米丸子用猪肉做馅,外边裹上一层糯米用蒸的方式,口感软、糯、鲜香。今天我用藜麦替代糯米来做这道藜麦丸子。虽然没有糯米的糯,但藜麦的独特口感,Q弹软糯,会让我们有一种惊喜的感觉,肉馅的软、鲜香。肉馅我选用的是鸡胸肉,因为藜麦这个健康食品所以搭配蛋白质丰富又适合减肥主食白肉。当然也可以选用猪肉,牛肉。食材:鸡胸肉1条,姜3片,三色藜麦适量;调味料:盐,酱油,蚝油,白糖,米酒,清水(按喜欢的口味调节调味料)做法:1:姜切末,鸡胸肉切小块后和姜一起放入绞肉机绞肉馅。2:鸡肉馅里适量的盐,酱油,蚝油,白糖,米酒,清水3:一小碗的清水分次加入肉馅里搅拌上劲,腌制备用。4:藜麦浸泡一小时,期间换水。

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5:浸泡好的藜麦沥干水份;6:手心放少许油,鸡肉馅用勺子辅助搓成丸子;7:丸子放入藜麦粒里翻滚翻滚,使藜麦均匀沾满丸子;8:翻滚好的一事之得失要服从全局丸子放入开水锅里里蒸二十分钟左右即可。藜麦口感独特,熟后含有沁人口腹的坚果清香或者人参味,咀嚼时有轻微嘎吱声音,鸡肉馅软、鲜香,大宝仔非常喜欢,这个可是挑食的主(不爱肉,蔬菜白饭

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