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丝瓜嫩肉丸的做法

2018-12-29 19:31:47 | 来源: 饮食

主料:丝瓜,牛肉末

辅料:鸡蛋,西红柿,葱,姜

调料:盐,鸡精,料酒,胡椒粉,淀粉

丝瓜嫩肉丸的特色:荤素搭配,营养合理。

丝瓜嫩肉丸的做法,怎样做丝瓜嫩肉丸才好吃1、将丝瓜切成片,西红柿切开,牛肉末放入搅拌机中,加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉,少许植物油和少许清水,打成泥备用;2、坐锅点火倒入水,将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出;

3、坐锅点火倒入油,下葱姜炝锅,倒入适量煮丸子的汤,加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开,转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。

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