首页 >饮食

蚵仔煎蚵仔煎_12

2018-10-08 09:45:26 | 来源: 饮食

简介 蚵仔煎是台湾有名的小吃之一,无论在台湾何处都见得到它的纵影,尤其是夜市,看那排队长龙想吃蚵仔煎美食的人潮,就知道这道小吃的魅力。 想吃蚵仔煎不必排队等,不必出去吃,自己在家做给家人吃。想多放些蚵仔、蔬菜还是酱料,都没有问题;在家慢慢享用美味餐点,添满家人口福之心。 材料 蚵仔一包(约100元) 地瓜粉一杯 水2又1/4杯 护理垫干爽型哪种好 韭菜6根 小白菜一包 蛋4颗 酱汁适量 蕃茄酱4大匙 辣椒酱2大匙 安而康贴身防漏纸尿片_安而康长效夜用成人纸尿裤 味增一大匙 水4大匙 味霖或少糖。一大匙护理垫都适合哪些人使用 做法 1蚵仔用太白粉轻轻拌洗去蚵壳和秽物,再用清水洗干净(动作都要轻轻的,蚵仔才不会破),用滤确实滤去水份,也可以连滤和底锅一起先冰入冷藏,让它慢慢滴水。

2所有酱汁材料拌匀,入锅里煮沸成酱汁,盛起备用。

3开始调粉浆,地瓜粉加水充分拌匀加韭菜末备用。起油锅(油约一大匙)放已经沥干的蚵仔(一人份)入锅煎,刚入锅不要那么快翻动它,等它有点定型再翻动它,要确实煎熟(火侯不宜大)。

4再来浇上一颗蛋液,放上小白菜,最后舀一杓粉桨(会沉垫要再稍微搅匀再舀出),这个时候要有耐心等粉浆定型。

5可以轻轻翻开一点点看看焦度,煎到金黄色就可以一口气翻面,两面呈金黄色即可盛盘。

6淋上美味酱汁就完成囉!这些材料可做4人份。

猜你喜欢