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美食日常就爱那口嘎嘣脆毛豆烧鸡脆骨享受餐轨

2019-01-12 19:17:35 | 来源: 凉菜

【美食日常】就爱那口嘎嘣脆-毛豆烧鸡脆骨_享受餐桌_好豆

鸡是一首朴素的歌;平凡脆骨又称掌中宝、鸡脆,是指鸡关节处的鸡脆骨和鸡胸骨边缘的白色嫩骨,其色泽浅黄、略带一点肉,口感爽脆。

其营养价值除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,另外含有钙、磷、铁、钾、钠等微量元素,可为幼儿和老人提供钙质,鸡脆骨含胶原蛋白较多。

鸡脆骨也是很多孩子都喜欢的一种食材,吃起来嘎嘣脆,有嚼劲,越吃越上瘾。

毛豆是这个季节的当家菜,在夏天吃一些毛豆可以达到一个相当不错的解乏和消暑的功效,夏天人体会排出大量的汗液,导致体内的碱元素会随着汗液流失,导致自身容易出现犯困疲劳的问题。多吃一些毛豆也可以达到一个很好的补充体内钾元素的效果,还可以达到一个健胃的功效,提高自身的食欲。

正如成年人一样

毛豆少鸡脆骨,这两种食材都是我家孩子喜爱的,搭配在一起,非常的美味下饭,可以说是夏日一道营养家常菜。

材料:鸡脆骨200克,毛豆250克,香菇6朵,青椒1个。

调料:葱姜适量,红辣椒3个,白酒5毫升,老抽10毫升,生抽25毫升,糖5克,盐适量,

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鸡精少许。

做法

1·准备好所有的食材。

2·鸡脆骨洗净切段,香菇切丁,葱姜蒜切好。

3·炒锅倒油爆香葱姜辣椒。

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4·倒入鸡脆骨翻炒。

5·加入白酒炒香。

6·加入老抽,生抽,糖翻炒。

7·在加入适量的清水。

8·加盖大火炖烧10分钟。

9·然后放入毛豆,香菇继续中火炖烧。

10·15分钟后加入盐,鸡精。

11·最后加入青椒。

12·大火翻炒均匀关火。

红豆啰嗦

鸡脆骨很容易熟所有不用炖烧很长时间。

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