原料：

水油皮：中筋面粉125克，水50克，色拉油50克，糖20克

油酥皮：中筋面粉110克，色拉油50克

馅料：蜜枣、蜜豆、山楂条

做法：

1、材料准备好。

2、蜜豆开封，放入碗内。

3、山楂条切细丁，放入碗内。

4、蜜枣切细丁，放入碗内。

5、将其搅拌均匀，借助糖粉，将其均分成小团。

6、将水油面团和油酥面团和好，饧半小时。

7、将油酥面团和水油面团均分成小剂子。（记得均分成相同数量哦）

8、将水油面团擀成圆饼，包住小油酥团。

9、捏紧口。

10、擀成牛舌条形。

11、卷起，饧一会。

12、再次擀长。

13、再次卷起，盖保鲜膜，饧一会。

14、用拇指捏住中间，将其对折。

15、擀成圆饼，包起馅料。（不规则不是很要紧滴）

16、捏合，倒扣，整理成扁圆饼。

17、表面刷蛋液。（想要更黄就用蛋黄液）

18、撒白芝麻。

19、烤箱预热，180度，烤20分钟左右，表面金黄即可。

小贴士：

1、用色拉油和出来的水油面皮，表面坑坑洼洼的，比较皱，所以一定要长时间的醒发。

2、连续擀卷两次或者更多，这个影响层次哦！

3、馅料可以根据个人喜好添加。

4、因为蜜枣、蜜豆的糖份较高，所以很容易捏合成团的。

5、烤的时候要根据个人烤箱温度而定，不能拘泥。

>>