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怪物面包

2018-11-30 15:20:42 | 来源: 热菜

主料

酵母 :3菠菜汁 :100 高筋面粉 :250

辅料食盐 :适量 黄油 :适量白糖 :适量 奶粉 :适量 肉松 :适量 鸡蛋 :1个 葡萄干 :几颗 红枣 :几个

具体步骤第一步菠菜榨汁备用第二步除葡萄干和红枣,所有材料放入面包机。第三步启动面包机发面模式。第四步发好的面取出排气后分成六大份和一小份。松弛十分钟后取一大份擀开包入适量肉松。第五步小份搓成长条分成12个小球,取两个做成小怪物耳朵。第六步全部做好后放入烤箱38度二次发酵35分钟。下面放一碗热水防止面团表面过干。第七步发酵好后,面团变成之前两倍大。取出用葡萄干和红枣造型第八步表面刷上蛋液,180度上下火烧15分钟即可。

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