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传统东北菜地三鲜

2018-11-06 09:29:08 | 来源: 热菜

传统东北菜地三鲜的做法1.土豆炸脆外壳

2.炸到边上焦黄,里面嫩软就可以

3.茄子同样炸脆,我的窍门是沾满干淀粉,这样茄子不坍缩,很坚挺

4.油倒出来,烧热空锅,放青椒进去到外皮起皱

5.葱姜炝锅,放进去所有主料,放酱油,盐,白糖撒蒜末,收汁出锅还有一种做法,就是葱姜炝锅,炒香面酱,放酱油糖调好味,倒进去主料颠勺出锅,另一种风味

6.这个菜算是一个烹的技法的菜,最后盘子里应该不会留下汁水,这是最正宗的做法

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