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菠菜慕斯

2018-10-30 11:58:30 | 来源: 热菜

用料菠菜50克 鸡蛋2个 鸡高汤50ml 淡奶油50ml 蒜香橄榄油1/2大勺 黄油适量 盐适量 胡椒适量 菠菜慕斯的做法1.菠菜洗净,放沸水中焯水1分钟。

2.将菠菜沥干水分,切粗段。

3.平底锅里炒香蒜香橄榄油,加入菠菜轻炒。

4.搅拌机里放入鸡蛋、淡奶油、鸡高汤和炒好的菠菜。

5.加盐和胡椒粉后搅打细滑略有颗粒状态。

6.模具涂黄油,将慕斯倒入模型里,放入烤箱。隔水加热,上下火,160度30分钟。

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